Henüz Fotoğraf Eklenmemiş

Bu yer için henüz görsel bulunmuyor. İlk fotoğrafı siz ekleyerek rehbere katkıda bulunun!

Tescilli Coğrafi İşaretMahreç İşareti (PGI)Çukurova, Adana

Yeni(0 değerlendirme)

Adana Bici Bici

Tescil / Hukuki DurumuTescilli Coğrafi İşaret

Koruma TürüMahreç İşareti (PGI)

Tescil Numarası835

Tescil TarihiInvalid Date

Tescil Ettiren KurumAdana Lokantacılar ve Kebapçılar Odası

TÜRKPATENT Ürün GrubuFırıncılık ve Unlu Mamuller, Tatlılar

Ürün Hikayesi, Üretim Yöntemi ve Kültürel Özellikleri

Su ve nişastanın pişirilip soğutularak küp küp doğranması, üzerine rendelenmiş temiz kar veya buz kalıbı serpilmesi, gül suyu ve kırmızılık veren şerbet ile pudra şekeri ilavesiyle sunulan serinletici geleneksel tatlı.

Tarihçe: Toros Dağları'ndan katır sırtında şehre kar taşınması geleneğiyle başlayan, sıcak Adana yazlarında 19. yüzyıldan beri seyyar tezgahlarda tüketilen eşsiz bir sokak lezzeti.

Üretim Metodu: Nişasta pelte kıvamında pişirilip tepsilere dökülür ve sertleşmesi beklenir. Tüketim anında rendelenen saf buz, doğal gül suyu ve vişne/kızamık şekeri şerbetiyle harmanlanır.