بايبورت محشوة الرائب

طعام شهي يتم تحضيره عن طريق تغليف خليط من جبن التولوم الطازج بالزيت والبرغل والزبدة والبصل الأخضر والنعناع في أوراق السلق الطازجة (البنجر) وخبزها في طبق خزفي مع الزبدة وكريمة الحليب في الأعلى.

التاريخ: تراث بايبورت الذواق منذ قرون، أرض ديدي كوركوت، وهو الطبق الرئيسي لموائد الزفاف والأعياد.

طريقة الإنتاج: تُسلق أوراق السلق الطازجة؛ يُلف خليط اللبن الرائب والبرغل بإحكام ويُقلى في الفرن مثل الرمان.