عشاء اغدير بوزباش

حالة التسجيل القانونيةمؤشر جغرافي مسجل

نوع الحمايةمؤشر جغرافي محمي (PGI)

رقم التسجيل792

تاريخ التسجيل2/7/2021

الجهة المسجلةIğdır Ticaret ve Sanayi Odası

مجموعة المنتجات (TURKPATENT)Yemekler ve çorbalar

قصة المنتج وطريقة الإنتاج والخصائص الثقافية

طبق مطبوخ مع لحم ساق الضأن والحمص ودهن الذيل والجذر الأصفر (الكركم) في أوعية خزفية خاصة (وعاء بيتي).

التاريخ: طبق مأدبة قوقازي عمره قرون، يتم فيه تقطيع خبز البيتا إلى الماء وسحق اللحم بالمطرقة وتناوله.