مرسين سيزيريسي

بشر الجزر الأصفر وسلقه (عربى: سيزر)، وغليه مع سكر البنجر وخليط التوابل (القرفة، الزنجبيل، الكركم، الخولنجان، القرنفل) حتى يكرمل، ويضاف إليه الفول السوداني أو البندق ويغطى بجوز الهند.

التاريخ: حلوى طاقة تاريخية ولدت من الجمع بين تقاليد المعجون العلاجي للمطبخ العربي مع حقول الجزر في مرسين.

طريقة الإنتاج: يتم استخدام الجزر الأصفر الطبيعي فقط؛ لا يحتوي على مواد حافظة ويتم تكثيفه عن طريق عجنه في القدور النحاسية لساعات.