Henüz Fotoğraf Eklenmemiş
Bu yer için henüz görsel bulunmuyor. İlk fotoğrafı siz ekleyerek rehbere katkıda bulunun!
Tescilli Coğrafi İşaretMahreç İşareti (PGI)Akdeniz, Mersin
Yeni(0 değerlendirme)
Mersin Tantunisi
Tescil / Hukuki DurumuTescilli Coğrafi İşaret
Koruma TürüMahreç İşareti (PGI)
Tescil Numarası145
Tescil TarihiInvalid Date
Tescil Ettiren KurumMersin Ticaret ve Sanayi Odası
TÜRKPATENT Ürün GrubuYemekler ve Çorbalar
Ürün Hikayesi, Üretim Yöntemi ve Kültürel Özellikleri
Haşlanmış dana etinin çok küçük küpler halinde satırla doğranması, ortası çukur özel döküm tantuni sacında pamuk yağı, toz biber ve azar azar su/et suyu eklenerek kavrulması ve tescilli sıkma lavaşa sumaklı maydanozlu soğan ve domatesle sarılması.
Tarihçe: Mersin Limanı işçilerinin hızlı, doyurucu ve lezzetli sokak yemeği olarak doğan ve Türkiye'nin en popüler gastronomi markalarından birine dönüşen asırlık lezzet.
Üretim Metodu: Özel ortası çukur tantuni tepsisinde pamuk yağıyla çevrilir; et suyuyla buharlandırılarak lavaşa sarılır.