موغلا سيميت

تُصنع عجينة الخميرة على شكل حلقات، وتُسلق في مغلي العنب الأسود (العنب المعطر) أو دبس التوت، وتُخبز مقرمشة مباشرة في الفرن الحجري دون استخدام أي بذور سمسم (كيل سميت).

التاريخ: طعام شهي يعود تاريخه إلى قرون مضت ويُعرف باسم "كيل سميت" لأنه لا يستخدم السمسم وهو مرافق لا غنى عنه للإفطار مع شاي ريزي.

طريقة الإنتاج: يتم غليه في مرجل الدبس، ثم تجفيفه في فرن الحطب ثم طبخه بشكل متماسك ومقرمش.