كرات لحم موغلا

تقطيع لحم العجل ولحم الضأن الذي يتم تغذيته في المراعي التراقية، وعجنه مع البصل وفتات الخبز والملح، وتركه لمدة 24 ساعة ثم شويه على فحم البلوط.

التاريخ: كرات اللحم اللذيذة التي مزجها مهاجرو البلقان بجودة اللحوم التراقية وتم صنعها في بازار كيركلاريلي منذ نصف قرن.

طريقة الإنتاج: يتم استخدام الملح والفلفل الأسود فقط كتوابل؛ الطعم الطبيعي للحوم في المقدمة.