نيغد كيلي سوغوش

حالة التسجيل القانونيةمؤشر جغرافي مسجل

نوع الحمايةمؤشر جغرافي محمي (PGI)

رقم التسجيل1596

تاريخ التسجيل5/6/2024

الجهة المسجلةNiğde Ticaret ve Sanayi Odası

مجموعة المنتجات (TURKPATENT)Yemekler ve çorbalar

قصة المنتج وطريقة الإنتاج والخصائص الثقافية

يتم إخراج رأس الخروف، المطبوخ ببطء في الفرن لمدة 8 ساعات، من العظام ويقدم في خبز البيتا مع الخضار الطازجة والكمون.

التاريخ: طقوس الإفطار والغداء التي تعود إلى قرون مضت في صباحات نيغدة وتجار البازار.