سيرت فستق

وجبة خفيفة نبيلة من الفول السوداني أكبر من الفستق، ولها شقوق مفتوحة وواسعة، وسهلة التشقق، ولها قشرة بيج فاتحة وتحتوي على نسبة عالية من الدهون.

التاريخ: "جذر الفستق" من سيرت، ينمو عن طريق تطعيم أشجار البتيم البرية على المنحدرات الشديدة في وادي بوتان.

طريقة الإنتاج: يتم تطعيمها على أصل بيتيم. يتم حصاده في سبتمبر، وتجفيفه في الشمس وتحميصه بالملح.