جبنة يوزغات تشاناك

حالة التسجيل القانونيةمؤشر جغرافي مسجل

نوع الحمايةمؤشر جغرافي محمي (PGI)

رقم التسجيل281

تاريخ التسجيلInvalid Date

الجهة المسجلةYozgat Belediyesi

مجموعة المنتجات (TURKPATENT)Peynirler

قصة المنتج وطريقة الإنتاج والخصائص الثقافية

قصة المنتج والتاريخ

جبن يوزغات تشاناك هو أحد تراث الجبن في وسط الأناضول ومحمي من قبل مكتب براءات الاختراع والعلامات التجارية التركي كعلامة جغرافية برقم التسجيل 384.

الميزات المميزة وملف المواد

الجبن المصنوع من حليب الأغنام والماعز مفتت ومملح. يتم ضغطه بإحكام في أواني فخارية، ويتم لصق فمه بالشاش والطين، ويتم دفنه في الرمال في أقبية باردة ويستريح.