Ana Kapak Görseli
Eingetragene geografische AngabeGeschützte geografische Angabe (g.g.A. / PGI)Merkez, Düzce
Duzce Adjika
RegistrierungsstatusEingetragene geografische Angabe
SchutzartGeschützte geografische Angabe (g.g.A. / PGI)
Registrierungsnummer309
RegistrierungsdatumInvalid Date
Registrierende InstitutionDüzce İl Tarım Ve Orman Müdürlüğü
TURKPATENT ProduktgruppeYiyecekler için çeşni / lezzet vericiler, soslar ve tuz
Produktgeschichte, Herstellungsmethode & Kulturelles Erbe
Eine köstliche, streichfähige Frühstückspaste, hergestellt aus einer Mischung von getrocknetem rotem Capia-Pfeffer und Tomatenmark, zerstoßenen Duzce-Haselnüssen oder Walnüssen, Knoblauch, Olivenöl, Koriander, Bockshornklee, Zahter und Gewürzen.
Geschichte: Die legendäre Soße, die die abchasische und tscherkessische Küche nach Düzce brachte und zu Frühstück und Fleischgerichten passt.
Herstellungsmethode: Es werden traditionelle Gewürzverhältnisse befolgt; Haselnüsse werden frisch gepflückt und in Gläsern aufbewahrt.