Ana Kapak Görseli
Eingetragene geografische AngabeGeschützte geografische Angabe (g.g.A. / PGI)Merkez, Iğdır
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Iğdır Bozbaş Abendessen
RegistrierungsstatusEingetragene geografische Angabe
SchutzartGeschützte geografische Angabe (g.g.A. / PGI)
Registrierungsnummer792
Registrierungsdatum2/7/2021
Registrierende InstitutionIğdır Ticaret ve Sanayi Odası
TURKPATENT ProduktgruppeYemekler ve çorbalar
Produktgeschichte, Herstellungsmethode & Kulturelles Erbe
Ein Gericht, das mit Lammkeulenfleisch, Kichererbsen, Schwanzfett und gelber Wurzel (Kurkuma) in speziellen Tontöpfen (Piti-Topf) zubereitet wird.
Geschichte: Ein jahrhundertealtes kaukasisches Bankettgericht, bei dem Lavash in Wasser gehackt und das Fleisch mit einem Holzhammer zerkleinert und gegessen wird.