Ana Kapak Görseli
Eingetragene geografische AngabeGeschützte geografische Angabe (g.g.A. / PGI)Merkez, Muş
Mus-Fleischbällchen
RegistrierungsstatusEingetragene geografische Angabe
SchutzartGeschützte geografische Angabe (g.g.A. / PGI)
Registrierungsnummer966
Registrierungsdatum7/12/2021
Registrierende InstitutionMuş İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü
TURKPATENT ProduktgruppeYemekler ve çorbalar
Produktgeschichte, Herstellungsmethode & Kulturelles Erbe
Produktgeschichte und -geschichte
Muş-Fleischbällchen sind ein reichhaltiger ostanatolischer kulinarischer Klassiker, der beim türkischen Patent- und Markenamt als geografische Marke mit der Registrierungsnummer 544 registriert ist.
Besondere Merkmale und Materialprofil
Mageres Rindfleisch wird mit einem Stößel auf einem Stein zerstampft, bis eine pastöse Konsistenz erreicht ist, und mit feinem Bulgur verknetet; Es wird mit Hackfleisch mit Walnüssen und Zwiebeln gefüllt und gekocht.