Ana Kapak Görseli
Eingetragene geografische AngabeGeschützte geografische Angabe (g.g.A. / PGI)Merkez, Niğde
Niğde Kelle Söğüş
RegistrierungsstatusEingetragene geografische Angabe
SchutzartGeschützte geografische Angabe (g.g.A. / PGI)
Registrierungsnummer1596
Registrierungsdatum5/6/2024
Registrierende InstitutionNiğde Ticaret ve Sanayi Odası
TURKPATENT ProduktgruppeYemekler ve çorbalar
Produktgeschichte, Herstellungsmethode & Kulturelles Erbe
Der Lammkopf wird 8 Stunden lang langsam im Ofen gegart, von den Knochen befreit und in Lavash mit frischem Gemüse und Kreuzkümmel serviert.
Geschichte: Jahrhundertealtes Frühstücks- und Mittagsritual der Niğde-Morgen und Basarhändler.