İskilip Dolması

Tescil / Hukuki DurumuTescilli Coğrafi İşaret

Koruma TürüMahreç İşareti (PGI)

Tescil Numarası130

Tescil TarihiInvalid Date

Tescil Ettiren Kurumİskilip Belediyesi

TÜRKPATENT Ürün GrubuYemekler ve çorbalar

Ürün Hikayesi, Üretim Yöntemi ve Kültürel Özellikleri

Büyük bakır kazanın dibinde et pişerken üzerine konan bez torbada (ca) pirincin et buharıyla 12 saat demlenmesi.

Tarihçe: Hititler ve Osmanlı saray ordusunun sefer yemeği kabul edilen 500 yıllık dev kazan ziyafeti.