Manavgat Sésamo Dorado

Una variedad local de sésamo de color amarillo dorado claro, con un contenido de aceite que varía entre el 55 y el 60 %, tiene un rico aroma y se considera el tahini y el sésamo de mayor calidad en la cocina japonesa y mundial.

Historia: tradición agrícola de Manavgat de 500 años de antigüedad, especialmente solicitada por los fabricantes de halva de palacio y los vendedores de bagels durante el período otomano.

Método de producción: El trigo se planta como segundo cultivo después de la cosecha, se cosecha a mano con una hoz, se seca en tumbas y se muele golpeándolo con palos.