Ana Kapak Görseli
Indicación Geográfica RegistradaIndicación Geográfica Protegida (IGP / PGI)Merkez, Bartın
Postre de cera Bartin
Estado Legal / RegistroIndicación Geográfica Registrada
Tipo de ProtecciónIndicación Geográfica Protegida (IGP / PGI)
Número de Registro562
Fecha de Registro8/10/2020
Institución RegistradoraBartın Belediyesi
Grupo de Productos TURKPATENTFırıncılık ve pastacılık mamulleri, hamur işleri, tatlılar
Historia del Producto, Método de Producción y Características Culturales
Halva fibrosa, de color blanco brillante, que se elabora añadiendo abundantes nueces o avellanas frescas de Bartın a la cera blanqueada preparada con sorbete de azúcar de remolacha y jugo de jaboncillo.
Historia: Fuente de energía tradicional vendida en el mercado de Bartın durante los meses de invierno desde hace más de 100 años.
Método de Producción: Se blanquea con agua de jaboncillo en caldera de cobre; no contiene aditivos.