Historia e Información General / Leyendas Populares y Tradición Oral
Bursa Iskender Kebab y Sugar Chestnuts son dos íconos gastronómicos globales registrados que se extendieron por todo el mundo desde la primera capital del Imperio Otomano. İskender Kebab creó una revolución en la historia de la gastronomía en 1867 cuando el hijo de Mehmet, İskender Efendi, cocinó la carne de cordero en una brocheta vertical en lugar de horizontal, girándola sobre fuego de carbón y la sirvió con pan de pita, salsa de tomate, mantequilla de cabra y yogur. La castaña de azúcar es un postre palaciego que se obtiene cristalizando castañas peludas gigantes recogidas de árboles centenarios al pie de Uludağ, envueltas en bolsas de tela especiales y hervidas en sorbete de azúcar durante días. Estructura Geográfica, Altitud y Características Naturales
Se encuentra en las estribaciones del norte de Uludağ, a una altitud de aproximadamente 155 metros, en el eje del histórico Gran Bazar, Koza Han y la Plaza de las Estatuas. Los ricos bosques de castaños y pinos y las ricas aguas de la meseta de Uludağ constituyen la fuente natural de estos antiguos manjares. Horarios de Visita, Días, Tarifas de Entrada e Información Práctica
•Precio de entrada:visitar el bazar histórico y las tiendas es gratuito; Los pedidos de comida y postres están sujetos a la tarifa del menú.•Horarios y días de visita (obligatorios): los restaurantes históricos de Iskender y las tiendas de dulces de castañas brindan servicio ininterrumpido entre las 11:00 y las 22:00, los 7 días de la semana.•Reglas, seguridad y acceso para cochecitos y discapacitados: El bazar histórico y el área de esculturas son peatonales y muy adecuados para el acceso de cochecitos y sillas de ruedas.•Instalaciones e Instalaciones:Se encuentran disponibles restaurantes tradicionales de madera, secciones de degustación de azúcar de castaña, tiendas de souvenirs, sala de oración, baños y estacionamiento. Transporte, Rutas de Transporte Público y Ubicación Exacta•Dirección/Ubicación abierta:Calle Atatürk, Estatua Histórica y Área del Gran Bazar, Osmangazi/Bursa.•Estado de la carretera y idoneidad de los vehículos: está situada en el eje principal del centro de la ciudad de Bursa; Es de muy fácil acceso mediante todo tipo de vehículos y transporte público.•Información real sobre transporte público (obligatorio): Puede llegar a la zona de Heykel y Gran Bazar en 5 minutos caminando desde las estaciones Şehreküstü o Demirtaşpaşa de la línea de metro BursaRay; Por aquí pasa toda la línea de tranvía T1.•Disponibilidad de aparcamiento:En los alrededores existen aparcamientos cubiertos Zafer Plaza y aparcamientos municipales de varias plantas. Consejos de Experiencia, Fotografía y Gastronomía Local•Mejores puntos y marcos fotográficos: el humeante momento de presentación en el que la mantequilla caliente chisporrotea en una sartén de cobre y se vierte sobre el kebab Iskender y las relucientes castañas confitadas cubiertas de chocolate en elegantes cajas.•Horario de Luz y Tiro:Servicio de almuerzo 12:30 - 14:00 y horario nocturno.•Recomendaciones de gastronomía local: Definitivamente deberías beber mosto de Bursa (jugo de uva fermentado) con el Bursa Iskender Kebab registrado; Luego se debe degustar el chocolate y el dulce de castañas.