Ruta histórica del queso Halva de Çanakkale y del bazar de los espejos Gastronomía Ruta cultural

Historia e Información General / Leyendas Populares y Tradición Oral Aynalı Çarşı, uno de los símbolos de Çanakkale, fue construido en 1889 durante la Segunda Guerra Mundial. Fue construido por İlya Halyo, una de las figuras destacadas de la comunidad judía de Çanakkale, durante el reinado de Abdulhamid. El bazar, que es el tema de las canciones populares de la guerra de Gallipoli ("Me dispararon en Çanakkale / Me metieron en la tumba antes de morir / Me dispararon en Mirror Bazaar"), tomó su nombre de las tiendas en su entrada que producen espejos de cuerpo entero y anteojeras. El queso Halva registrado de Çanakkale, preparado en las históricas tiendas de postres alrededor del bazar, es un manjar centenario de herencia otomana que se produce mezclando queso de oveja fresco sin sal, sémola, harina y azúcar en calderos de cobre sobre fuego de leña. Las opciones picantes de halva amarilla sin horno, con su corteza frita como una granada al horno, son la joya de la identidad gastronómica de la ciudad. Estructura Geográfica, Altitud y Características Naturales El distrito central de Çanakkale está situado al nivel del mar (altitud 5 metros) en la costa asiática de los Dardanelos. Los frescos vientos del Bósforo del norte limpian constantemente el aire de la ciudad. El bazar histórico está en el corazón de la ciudad, en el centro de la textura urbana histórica entrelazada con Kordon Boyu y el Castillo de Çimenlik. Horarios de Visita, Días, Tarifas de Entrada e Información Práctica