Ana Kapak Görseli
Indicación Geográfica RegistradaIndicación Geográfica Protegida (IGP / PGI)Merkez, Düzce
Duzce Adjika
Estado Legal / RegistroIndicación Geográfica Registrada
Tipo de ProtecciónIndicación Geográfica Protegida (IGP / PGI)
Número de Registro309
Fecha de RegistroInvalid Date
Institución RegistradoraDüzce İl Tarım Ve Orman Müdürlüğü
Grupo de Productos TURKPATENTYiyecekler için çeşni / lezzet vericiler, soslar ve tuz
Historia del Producto, Método de Producción y Características Culturales
Una deliciosa pasta para untar para el desayuno que se elabora mezclando pimiento capia rojo seco y pasta de tomate, avellanas o nueces Duzce trituradas, ajo, aceite de oliva, cilantro, fenogreco, zahter y especias.
Historia: La salsa legendaria que la cocina abjasia y circasiana trajo a Düzce y acompaña desayunos y platos de carne.
Método de producción: Se siguen las proporciones tradicionales de especias; las avellanas se recogen frescas y se guardan en frascos de vidrio.