Ana Kapak Görseli

Indicación Geográfica RegistradaIndicación Geográfica Protegida (IGP / PGI)Gaziantep

Ensalada Avrat de Gaziantep

Estado Legal / RegistroIndicación Geográfica Registrada

Tipo de ProtecciónIndicación Geográfica Protegida (IGP / PGI)

Número de Registro1903

Fecha de RegistroInvalid Date

Institución RegistradoraGaziantep Büyükşehir Belediyesi

Grupo de Productos TURKPATENTYemekler ve çorbalar

Historia del Producto, Método de Producción y Características Culturales

La ensalada Gaziantep Avrat se sirve especialmente con barbacoa y kebabs en la cultura culinaria de Gaziantep; Es un aperitivo frío registrado que se prepara picando muy fino tomates de campo, pimientos verdes, perejil, zumaque, almíbar de granada y aceite de oliva virgen extra con una ralladora o un cuchillo afilado.