Ana Kapak Görseli
Indicación Geográfica RegistradaIndicación Geográfica Protegida (IGP / PGI)Antakya, Hatay
Kebab de papel de Antakya
Estado Legal / RegistroIndicación Geográfica Registrada
Tipo de ProtecciónIndicación Geográfica Protegida (IGP / PGI)
Número de Registro523
Fecha de RegistroInvalid Date
Institución RegistradoraAntakya Ticaret ve Sanayi Odası
Grupo de Productos TURKPATENTYemekler ve çorbalar
Historia del Producto, Método de Producción y Características Culturales
La carne picada, el ajo, la pimienta y el perejil se desmenuzan, se colocan finamente sobre papel de horno y se cuecen en un horno de piedra.
Historia: Una obra maestra del kebab al horno preparada en la histórica carnicería de Uzun Çarşı durante 150 años.