Cafetería histórica Affan, centenario Antakya Haytali y calle Kurtuluş

Historia e Información General / Leyendas Populares y Tradición Oral La histórica cafetería Affan es un tesoro cultural viviente, fundada por Fuat Sahilli en 1913, en la histórica calle Kurtuluş (calle Herodes) de Antakya, que fue la primera calle del mundo iluminada con antorchas en la antigüedad y ha transferido la cultura del gusto centenaria a la cuarta generación. La marca registrada del lugar es el postre legendario 'Haytalı', que se filtró de la geografía árabe y otomana y alcanzó la perfección en Antakya. Hervir almidón de maíz y leche en una estufa de piedra durante horas y congelarlos en bandejas llenas de agua fría, agregar agua de rosas pura, sorbete rojo colorante natural y auténtico helado de leche de cabra Maraş al pudín en cubos y servirlo en tazones de vidrio tallado centenarios y cucharas de aluminio antiguas especiales es el pináculo del ritual gastronómico de Antakya. La arquitectura de piedra de techos altos de la cafetería, las sillas de madera, los espejos centenarios y las fotografías en blanco y negro de Antakya en las paredes respiran el antiguo espíritu de tolerancia y vecindad de la ciudad. Según la leyenda local, en la antigüedad, los ancianos de Antakya, que querían sanar los corazones rotos y reconciliar sus resentimientos, vinieron aquí diciendo: "Comamos un plato de Haytali en Affan y hablemos dulcemente con el aroma de las rosas", y todos los resentimientos se resolvieron con la frescura del agua de rosas y la abundancia de la conversación. Estructura Geográfica, Altitud y Características Naturales Está ubicado en el centro histórico de Antakya, a una altitud de aproximadamente 85 metros en el área urbana protegida entre las estribaciones de la montaña Habib-i Neccar y el río Asi. Las estrechas calles de piedra de los alrededores, las casas tradicionales de Antakya con patios y las calles sin salida cubiertas de buganvillas centenarias reflejan la textura arquitectónica mediterránea de la ciudad. Horarios de Visita, Días, Tarifas de Entrada e Información Práctica