Ana Kapak Görseli
Indicación Geográfica RegistradaIndicación Geográfica Protegida (IGP / PGI)Merkez, Iğdır
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Cena Iğdır Bozbaş
Estado Legal / RegistroIndicación Geográfica Registrada
Tipo de ProtecciónIndicación Geográfica Protegida (IGP / PGI)
Número de Registro792
Fecha de Registro2/7/2021
Institución RegistradoraIğdır Ticaret ve Sanayi Odası
Grupo de Productos TURKPATENTYemekler ve çorbalar
Historia del Producto, Método de Producción y Características Culturales
Plato cocinado con carne de pierna de cordero, garbanzos, grasa de cola y raíz amarilla (cúrcuma) en cazuelas especiales de barro (olla piti).
Historia: Un plato de banquete caucásico centenario en el que se pica lavash en agua y se tritura la carne con un mazo y se come.