Albóndigas de Muğla

Estado Legal / RegistroIndicación Geográfica Registrada

Tipo de ProtecciónIndicación Geográfica Protegida (IGP / PGI)

Número de Registro347

Fecha de RegistroInvalid Date

Institución RegistradoraMuğla Ticaret ve Sanayi Odası

Grupo de Productos TURKPATENTYemekler ve çorbalar

Historia del Producto, Método de Producción y Características Culturales

Picar carne de ternera y cordero criada en los pastos tracios, amasarla con cebolla, pan rallado y sal, dejarla reposar 24 horas y asarla jugosa sobre carbón de roble.

Historia: Deliciosas albóndigas mezcladas por inmigrantes balcánicos con carne de calidad tracia y elaboradas en el bazar de Kırklareli durante medio siglo.

Método de producción: Como especias sólo se utilizan sal y pimienta negra; El sabor natural de la carne está a la vanguardia.