Ana Kapak Görseli
Indicación Geográfica RegistradaIndicación Geográfica Protegida (IGP / PGI)Merkez, Niğde
Niğde Pan
Estado Legal / RegistroIndicación Geográfica Registrada
Tipo de ProtecciónIndicación Geográfica Protegida (IGP / PGI)
Número de Registro1421
Fecha de RegistroInvalid Date
Institución RegistradoraNiğde Ticaret ve Sanayi Odası
Grupo de Productos TURKPATENTYemekler ve çorbalar
Historia del Producto, Método de Producción y Características Culturales
Historia e historia del producto
Niğde Tavası es un plato de horno tradicional registrado como Signo Geográfico por la Oficina Turca de Patentes y Marcas con el número de registro 598.
Características distintivas y perfil del material
Las costillas de cordero y la paleta se cocinan lentamente en un horno de piedra en una sartén de cobre con tomates locales de Niğde y pimientos verdes, ajo y grasa de cola.