Elmadağ / Ankara Yöresel Miras

Elmadağ Tescilli Coğrafi İşaretleri

Türk Patent ve Marka Kurumu tescilli yöresel lezzetler, tarımsal ürünler ve geleneksel el sanatları.

Toplam 3 tescilli değer

Toplam 3 tescilli değerden 3 tanesi listeleniyor

Fırıncılık ve pastacılık mamulleri, hamur işleri, tatlılarMenşe Adı (PDO)

Elmadağ Tandır Ekmeği

Elmadağ yayla unuyla tandırda pişirilen mayalı yuvarlak somun ekmek. Tarihçe: Elmadağ köylerinin geleneksel kış ekmeği.

No: 1370İncele

Fırıncılık ve pastacılık mamulleri, hamur işleri, tatlılarMenşe Adı (PDO)

Mayalı hamurun halka haline getirilip sıcak dut veya üzüm pekmezi şerbetine batırılması, ardından bol susamla kaplanarak doğrudan taş tabanl...

Yemekler ve çorbalarMenşe Adı (PDO)

Kuzu kol veya gerdan etinin domates, biber ve tereyağı ile kavrulması, arpa şehriye veya pirinç pilavı ile bakır tavada fırınlanarak demlend...