Karaman İlisıra Dolması

Tescil / Hukuki DurumuTescilli Coğrafi İşaret

Koruma TürüMahreç İşareti (PGI)

Tescil Numarası1457

Tescil TarihiInvalid Date

Tescil Ettiren KurumKaraman İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü

TÜRKPATENT Ürün GrubuYemekler ve çorbalar

Ürün Hikayesi, Üretim Yöntemi ve Kültürel Özellikleri

Kurutulmuş patlıcan ve biberlerin kıyma, bulgur, sumak ve tereyağı harcıyla fırında pişmesi.

Tarihçe: Tarihi İlisıra (Yollarbaşı) köyünün asırlık fırın dolması.