Yozgat Çanak Peyniri

Tescil / Hukuki DurumuTescilli Coğrafi İşaret

Koruma TürüMahreç İşareti (PGI)

Tescil Numarası281

Tescil TarihiInvalid Date

Tescil Ettiren KurumYozgat Belediyesi

TÜRKPATENT Ürün GrubuPeynirler

Ürün Hikayesi, Üretim Yöntemi ve Kültürel Özellikleri

Ürün Hikayesi & Tarihçesi:

Yozgat Çanak Peyniri, Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından 384 tescil numarası ile Mahreç İşareti olarak korunan İç Anadolu peynir mirasıdır.

Ayırt Edici Özellikleri & Malzeme Profili:

Koyun ve keçi sütünden yapılan peynir ufalanıp tuzlanır; toprak çömleklere sıkıca basılıp ağzı tülbent ve çamurla sıvanarak serin kilerlerde kuma gömülerek dinlendirilir.