TESCİLLİ
Süt ve Süt ÜrünleriMenşe Adı (PDO)
Yozgat Çanak Peyniri
Ürün Hikayesi & Tarihçesi: Yozgat Çanak Peyniri, Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından 384 tescil numarası ile Mahreç İşareti olarak koruna...
No: 384İncele
Türk Patent ve Marka Kurumu tescilli yöresel lezzetler, tarımsal ürünler ve geleneksel el sanatları.
Ürün Hikayesi & Tarihçesi: Yozgat Çanak Peyniri, Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından 384 tescil numarası ile Mahreç İşareti olarak koruna...
Dört parmak şeklinde yan yana dizilen ekşi mayalı hamurun taş fırında odun ateşinde pişmesi. Tarihçe: Yozgat fırınlarının pazar kahvaltılar...
Genç koyun etinin sarımsak, arpacık soğan, domates, biber ve kuyruk yağıyla toprak testiye doldurulması, ağzının hamurla kapatılıp odun külü...
Süt kuzusu etinin özel toprak tandır ocağında meşe odununda iki taraflı nar gibi kızartılması. Tarihçe: Yozgat çarşısının yarım asırlık meş...
Un, su ve tuzla pişirilip tepsilere dökülerek soğutulan kaygan hamurun dilimlenmesi, tavuk/hindi eti, biber salçası ve tereyağı ile hazırlan...