Ana Kapak Görseli
Зарегистрированный продуктЗащищенное географическое указание (PGI)Merkez, Bayburt
Байбурт творожный фаршированный
Правовой статус регистрацииЗарегистрированный продукт
Тип защитыЗащищенное географическое указание (PGI)
Регистрационный номер292
Дата регистрацииInvalid Date
Зарегистрировавшая организацияBayburtlu Kadınlar Yardımlaşma ve Dayanışma Derneği
Товарная группа TURKPATENTYemekler ve çorbalar
История продукта, метод производства и культурные особенности
Деликатес, приготовленный путем заворачивания смеси свежего промасленного сыра тулум, булгура, сливочного масла, зеленого лука и мяты в вареные свежие листья мангольда (свеклы) и запекания в запеканке с маслом и молочным кремом сверху.
История: Многовековое гастрономическое наследие Байбурта, земли Деде Коркута, которое является главным блюдом свадебного и праздничного стола.
Способ производства: Свежие листья мангольда варят; Творожно-булгуровую смесь плотно заворачивают и поджаривают в духовке, как гранат.