Болу Кыбрыщик Рис

Правовой статус регистрацииЗарегистрированный продукт

Тип защитыНаименование места происхождения (PDO)

Регистрационный номер513

Дата регистрацииInvalid Date

Зарегистрировавшая организацияBolu Ticaret ve Sanayi Odası

Товарная группа TURKPATENTDiğer ürünler

История продукта, метод производства и культурные особенности

Сорт Каракылчик, выращиваемый в бассейнах на террасах, питаемых талой снеговой водой гор Кёроглу, представляет собой мелкозернистый красноватый рис с высокой степенью поглощения воды во время приготовления и очень вкусный.

История: 300-летнее историческое наследие риса-сырца, который дворцовые повара Болу Менгена особенно предпочитали в султанских пловах.

Способ производства: Питается холодными горными водами; Использование химических удобрений сведено к минимуму, а шелуха удаляется в каменных мельницах.