История и общая информация / Народные предания и легенды
Бурса Искендер-кебаб и сахарные каштаны — две зарегистрированные мировые иконы гастрономии, которые распространились по всему миру из первой столицы Османской империи. Искендер Кебаб произвел революцию в истории гастрономии в 1867 году, когда сын Мехмета Искендер Эфенди приготовил мясо ягненка на вертикальном вертеле, а не горизонтально, вращая его над углем, и подал его с питой, томатным соусом, козьим маслом и йогуртом. Сахарный каштан — это дворцовый десерт, получаемый путем кристаллизации гигантских волосатых каштанов, собранных с многовековых деревьев у подножия Улудага, завернутых в специальные тканевые мешочки и варящихся в сахарном шербете в течение нескольких дней. Географическое строение, высота и природные особенности
Он расположен у северных предгорий Улудага, на высоте примерно 155 метров, на оси исторического Гранд-базара, Коза Хана и площади Статуй. Богатые каштановые и сосновые леса Улудага и богатые воды плато являются естественным источником этих древних деликатесов. Часы и дни посещения, стоимость входа и практическая информация
•Входная плата:посещение исторического базара и магазинов бесплатное; Заказ еды и десертов осуществляется по тарифу меню.•Часы и дни посещения (обязательно):Исторические рестораны Искендера и кондитерские из каштанов обеспечивают бесперебойное обслуживание с 11:00 до 22:00, 7 дней в неделю.•Правила, безопасность и доступ для колясок/инвалидов: исторический базар и зона скульптур являются пешеходными и очень подходят для доступа для колясок и инвалидных колясок.•Удобства и удобства:Традиционные деревянные рестораны, секции дегустации каштанового сахара, сувенирные магазины, молитвенная комната, туалет и парковка. Транспорт, маршруты общественного транспорта и точное расположение•Адрес/место нахождения:улица Ататюрка, историческая статуя и район Большого базара, Османгази/Бурса.•Состояние дорог и пригодность транспортных средств: Расположен на главной оси центра города Бурса; До него очень легко добраться на всех видах транспортных средств и общественном транспорте.•Реальная информация об общественном транспорте (обязательно): до района Хейкель и Большого базара можно добраться за 5 минут пешком от станций Şehreküstü или Demirtaşpaşa линии метро BursaRay; Здесь проходит вся трамвайная линия Т1.•Наличие парковки:в окрестностях имеется крытая парковка Zafer Plaza и муниципальные многоэтажные автостоянки. Советы по посещению, фотосъемке и местной гастрономии•Лучшие фоторолики и рамки:захватывающий момент презентации, когда горячее масло шипит на медной сковороде и льется на кебаб «Искендер» и блестящие засахаренные каштаны в шоколаде в стильных коробках.•Световое и стрелковое время:обед с 12:30 до 14:00 и в вечернее время.•Рекомендации местной гастрономии:Обязательно запивайте бурсийский сусло (перебродивший виноградный сок) вместе с зарегистрированным кебабом «Бурса Искендер»; Затем следует попробовать шоколадные и простые каштановые конфеты.