Исторический сыр Чанаккале, халва и зеркальный базар, гастрономический культурный маршрут

История и общая информация / Народные предания и легенды Айналы Чарши, один из символов Чанаккале, был построен в 1889 году во время Второй мировой войны. Он был построен Ильей Халио, одним из видных деятелей еврейской общины Чанаккале, во времена правления Абдулхамида. Базар, которому посвящены народные песни Галлипольской войны («Меня застрелили в Чанаккале / Меня положили в могилу перед тем, как я умер / Меня застрелили на Зеркальном базаре»), получил свое название от магазинов у входа, которые производят зеркала в полный рост и шоры. Зарегистрированная сырная халва Чанаккале, приготовленная в исторических кондитерских магазинах вокруг базара, представляет собой многовековой османский деликатес, приготовленный путем смешивания свежего несоленого овечьего сыра, манной крупы, муки и сахара в медных котлах на дровяном огне. Горячие варианты желтой халвы без духовки, с поджаренной корочкой, напоминающей запеченный гранат, — жемчужина гастрономического самобытия города. Географическое строение, высота и природные особенности Центральный район Чанаккале расположен на уровне моря (высота 5 метров) на азиатском побережье Дарданелл. Прохладные северные ветры с Босфора постоянно очищают воздух города. Исторический базар находится в самом сердце города, в центре исторической городской структуры, переплетенной с Кордон Бойю и замком Чименлик. Часы и дни посещения, стоимость входа и практическая информация