Эскишехирский бублик

Правовой статус регистрацииЗарегистрированный продукт

Тип защитыЗащищенное географическое указание (PGI)

Регистрационный номер1058

Дата регистрации4/4/2022

Зарегистрировавшая организацияEskişehir Ticaret Odası

Товарная группа TURKPATENTFırıncılık ve pastacılık mamulleri, hamur işleri, tatlılar

История продукта, метод производства и культурные особенности

Хрустящий лысый бублик, сваренный в яблочном шербете из патоки и запеченный в каменной печи на дровах, без использования кунжута.

История: Основным сырьем для приготовления утра Кастамону и тириди является бублик, выпеченный многовековой историей.