Зарегистрированный географически указанный нектар шиповника Гюмюшхане, мармелад и маршрут традиционного базара

История и общая информация / Народные предания и легенды Гюмюшане — это уникальный географический регион, в котором естественным образом произрастают 17 из 27 видов дикого шиповника, произрастающих в Турции, и который в литературе считается «генным центром и столицей шиповника». Плоды дикого шиповника (Rosa canina), которые созревают в крутых долинах на большой высоте и на горных склонах, где суровый континентальный климат сочетается с обильными солнечными днями, были зарегистрированы Турецким ведомством по патентам и товарным знакам в качестве географического указания под названием «Нектар шиповника Гюмюшхане». Согласно многовековой легенде, распространенной среди местного населения, когда караваны, проходившие по Шелковому пути в зимние месяцы, заболевали и ослабевали от леденящего холода Зиганы, горные дервиши Гюмюшане заставляли путешественников пить шербет из красного шиповника, который они варили, и говорили: «Шипы этих гор заставят вашу руку кровоточить, но шербет оживит вашу жизнь»; Фактически, высокий уровень витамина С и антиоксидантная сила шиповника стали величайшим целебным символом города. Исторический базар в центре города представляет собой богатый коридор вкусов с чистым мармеладом из шиповника, нектарами, чаями из шиповника и местными магазинчиками фруктовой мякоти-кёме, сваренными в традиционных медных котлах. Географическое строение, высота и природные особенности Он расположен в центре города Гюмюшане, в долине ручья Харшит, на средней высоте 1150–1250 метров. Благодаря окружающим крутым вулканическим горам, низкой влажности и обильному солнечному свету, кусты дикого шиповника достигают высочайшей концентрации фенольных веществ и натуральных витаминов. Плоды шиповника, совместно собранные в горных селах в сентябре и октябре, перерабатываются на традиционных предприятиях города. Часы и дни посещения, стоимость входа и практическая информация