Ужин Игдыра Бозбаша

Правовой статус регистрацииЗарегистрированный продукт

Тип защитыЗащищенное географическое указание (PGI)

Регистрационный номер792

Дата регистрации2/7/2021

Зарегистрировавшая организацияIğdır Ticaret ve Sanayi Odası

Товарная группа TURKPATENTYemekler ve çorbalar

История продукта, метод производства и культурные особенности

Блюдо, приготовленное из бараньей голяшки, нута, курдючного жира и желтого корня (куркумы) в специальных глиняных запеканках (пити).

История: Многовековое кавказское банкетное блюдо, в котором лаваш измельчают в воде, а мясо измельчают молотком и едят.