Мерсин Чезериеши

Натираем и варим желтую морковь (по-арабски cezer), варим ее со свекольным сахаром и смесью специй (корица, имбирь, куркума, галангал, гвоздика) до карамелизации, добавляем арахис или фундук и покрываем кокосовой стружкой.

История: Исторический энергетический десерт, рожденный в результате сочетания традиции арабской кухни с лечебной пастой и морковными полями Мерсина.

Способ производства: используется только натуральная желтая морковь; Он не содержит консервантов и загущается путем многочасового замешивания в медных котлах.