Фрикадельки Мугла

Правовой статус регистрацииЗарегистрированный продукт

Тип защитыЗащищенное географическое указание (PGI)

Регистрационный номер347

Дата регистрацииInvalid Date

Зарегистрировавшая организацияMuğla Ticaret ve Sanayi Odası

Товарная группа TURKPATENTYemekler ve çorbalar

История продукта, метод производства и культурные особенности

Нарезка мяса телятины и ягненка, выращенного на фракийских пастбищах, замешивание его с луком, панировочными сухарями и солью, выдержка в течение 24 часов и сочное запекание на дубовых углях.

История: Вкусные фрикадельки, смешанные балканскими иммигрантами с мясом фракийского качества и приготовленные на базаре Кыркларели в течение полувека.

Способ производства: В качестве специй используются только соль и черный перец; Натуральный вкус мяса находится на первом плане.