Henüz Fotoğraf Eklenmemiş
Bu yer için henüz görsel bulunmuyor. İlk fotoğrafı siz ekleyerek rehbere katkıda bulunun!
Tescilli Coğrafi İşaretMenşe Adı (PDO)Karaisalı, Adana
Yeni(0 değerlendirme)
Karaisalı Biberi
Tescil / Hukuki DurumuTescilli Coğrafi İşaret
Koruma TürüMenşe Adı (PDO)
Tescil Numarası1109
Tescil Tarihi07.04.2022
Tescil Ettiren KurumKaraisalı Belediyesi
TÜRKPATENT Ürün Grubuİşlenmiş ve İşlenmemiş Meyve ve Sebzeler
Ürün Hikayesi, Üretim Yöntemi ve Kültürel Özellikleri
Koyu kırmızı renkli, etli ve konik yapılı, yüksek kuru madde oranına sahip, tatlı ve hafif baharatlı, Adana salçası ve pul biberinin ana hammaddesi olan endemik biber türü.
Tarihçe: Varda Köprüsü çevresi ve Karaisalı kanyonlarının özel rüzgar ve toprak yapısında yetişen, asırlardır Adana ev salçacılığının vazgeçilmez temel taşı.
Üretim Metodu: Güneş altında kurutma veya geleneksel tahta tokmaklarla ezilerek tülbentlerde süzülen salça üretiminde kullanılır.