Henüz Fotoğraf Eklenmemiş
Bu yer için henüz görsel bulunmuyor. İlk fotoğrafı siz ekleyerek rehbere katkıda bulunun!
Tescilli Coğrafi İşaretMahreç İşareti (PGI)Bucak, Burdur
Yeni(0 değerlendirme)
Bucak Salebi
Tescil / Hukuki DurumuTescilli Coğrafi İşaret
Koruma TürüMahreç İşareti (PGI)
Tescil Numarası785
Tescil TarihiInvalid Date
Tescil Ettiren KurumBucak Ticaret ve Sanayi Odası
TÜRKPATENT Ürün GrubuAlkolsüz İçecekler, Baharatlar
Ürün Hikayesi, Üretim Yöntemi ve Kültürel Özellikleri
Toros Dağları'nın yüksek yaylalarında doğal olarak yetişen yabani orkide yumrularının kaynatılıp kurutulması ve taş değirmenlerde öğütülmesiyle elde edilen yoğun kıvamlı saf salep tozu.
Tarihçe: Türkiye'nin salep ticaret borsası ve başkenti olan Bucak'ta Maraş dondurması ve kış salebinin ana hammaddesi olan zanaat.
Üretim Metodu: Yumrular sütte kaynatılır, güneşte kurutulup taş değirmende çekilir; nişasta katkısı kesinlikle yasaktır.