Henüz Fotoğraf Eklenmemiş
Bu yer için henüz görsel bulunmuyor. İlk fotoğrafı siz ekleyerek rehbere katkıda bulunun!
Tescilli Coğrafi İşaretMahreç İşareti (PGI)İnegöl, Bursa
Yeni(0 değerlendirme)
İnegöl Köftesi
Tescil / Hukuki DurumuTescilli Coğrafi İşaret
Koruma TürüMahreç İşareti (PGI)
Tescil Numarası74
Tescil TarihiInvalid Date
Tescil Ettiren Kurumİnegöl Ticaret ve Sanayi Odası
TÜRKPATENT Ürün GrubuYemekler ve Çorbalar
Ürün Hikayesi, Üretim Yöntemi ve Kültürel Özellikleri
Dana eti ve kuzu eti karışımına sadece soğan, karbonat ve tuz eklenerek yoğrulan, 24 saat dinlendirildikten sonra parmak şeklinde ızgarada pişirilen elastik dokulu sulu köfte.
Tarihçe: 19. yüzyıl sonunda Balkan göçmenlerinin İnegöl'e getirdiği ve Türkiye çapında lezzet efsanesine dönüşen tarihi köfte.
Üretim Metodu: Baharat (biber, kimyon vb.) kullanılmaz; et en az 24 saat dinlendirilir ve karbonatla elastik yapı sağlanır.