Melikgazi / Kayseri Yöresel Miras

Melikgazi Tescilli Coğrafi İşaretleri

Türk Patent ve Marka Kurumu tescilli yöresel lezzetler, tarımsal ürünler ve geleneksel el sanatları.

Toplam 3 tescilli değer

Toplam 3 tescilli değerden 3 tanesi listeleniyor

Yemekler ve çorbalarMenşe Adı (PDO)

Kayseri Mantısı

Sert buğday hamurunun tül gibi açılıp minik kareler (1x1 cm) halinde kesilmesi, içine kıyma, soğan, karabiber harcının konarak bir kaşığa 40...

İşlenmiş ve işlenmemiş et ürünleriMenşe Adı (PDO)

Sığır karkasının antrikot, kontrfile, bonfile gibi 26 farklı değerli yerinden çıkarılan etlerin tuzlanıp Erciyes rüzgarında kurutulması, pre...

Yemekler ve çorbalarMenşe Adı (PDO)

İncecik açılıp sac üzerinde pişirilen mayalı lavaşların (şebit) arasına kıyma, soğan, domates, biber salçası ve tereyağı ile hazırlanan sulu...