Aydın Memecik Zeytinyağı

Tescil / Hukuki DurumuTescilli Coğrafi İşaret

Koruma TürüMenşe Adı (PDO)

Tescil Numarası535

Tescil TarihiInvalid Date

Tescil Ettiren KurumAydın Ticaret Borsası

TÜRKPATENT Ürün GrubuTereyağı dâhil katı ve sıvı yağlar

Avrupa Birliği (AB) Tescil KaydıAB Korumalı PDO (Tescilli) - 04.04.2024

Ürün Hikayesi, Üretim Yöntemi ve Kültürel Özellikleri

Yörenin yerli Memecik zeytinlerinden erken hasat ve soğuk sıkım yöntemiyle elde edilen, yüksek polifenol, düşük asitlik (<%0.8), enginar, taze çimen ve badem aromasıyla damakta yakarlık ve meyvemsilik bırakan üstün kaliteli sızma zeytinyağı.

Tarihçe: Antik İyonya ve Tralleis zeytinyağı ticaretinin kalbi olan Aydın'da 3000 yıllık zeytin kültürünün asil mirası.

Üretim Metodu: Erken hasat döneminde zeytinler yere değmeden toplanır, 24 saat içinde 27°C altındaki sıcaklıkta kontinü sistemlerde soğuk sıkılır.