Aydın Kestanesi

Tescil / Hukuki DurumuTescilli Coğrafi İşaret

Koruma TürüMenşe Adı (PDO)

Tescil Numarası180

Tescil TarihiInvalid Date

Tescil Ettiren KurumAydın Ticaret Borsası

TÜRKPATENT Ürün Grubuİşlenmiş ve işlenmemiş meyve ve sebzeler ile mantarlar

Avrupa Birliği (AB) Tescil KaydıAB Korumalı PDO (Tescilli) - 24.09.2020

Ürün Hikayesi, Üretim Yöntemi ve Kültürel Özellikleri

Aydın Dağları'nın 600-1200 metre rakımlı kuzey yamaçlarındaki asırlık ağaçlardan toplanan, iri boyutu, parlak açık kahverengi kabuğu, kolay soyulması ve yüksek şeker oranıyla kestane şekerinin ana hammaddesi olan kestane.

Tarihçe: Büyük Menderes vadisinin yüksek yaylalarında nesiller boyu korunan ve AB tarafından tescillenen Türkiye'nin en kaliteli kestanesi.

Üretim Metodu: Geleneksel sırıkla hasat yapılır, dikenli kozalaklar (gömü) gölgeliklerde bekletilerek kabuğundan ayrılır.