Susurluk Ayranı

Tescil / Hukuki DurumuTescilli Coğrafi İşaret

Koruma TürüMahreç İşareti (PGI)

Tescil Numarası238

Tescil TarihiInvalid Date

Tescil Ettiren KurumSusurluk Ticaret Odası

TÜRKPATENT Ürün GrubuAlkolsüz içecekler

Ürün Hikayesi, Üretim Yöntemi ve Kültürel Özellikleri

Tam yağlı yoğurt, su ve tuzun özel elektrikli motorlu sirkülasyon pompalarıyla yüksek basınç altında çalkalanması sonucu bardağın üzerinde yoğun köpük oluşturan, hafif ekşimsi ve serinletici ayran.

Tarihçe: İstanbul-İzmir karayolu üzerinde Susurluk dinlenme tesislerinde 1950'lerden bu yana tostun yanında sunulan Türkiye çapında meşhur köpüklü ayran efsanesi.

Üretim Metodu: Doğal mayalanmış taze yoğurt kullanılır; mekanik pompa ile sürekli devridaim ettirilerek bol kalıcı köpük elde edilir.