Bitlis Ciğer Taplaması

Tescil / Hukuki DurumuTescilli Coğrafi İşaret

Koruma TürüMahreç İşareti (PGI)

Tescil Numarası1652

Tescil TarihiInvalid Date

Tescil Ettiren KurumBitlis Eren Üniversitesi

TÜRKPATENT Ürün GrubuYemekler ve çorbalar

Ürün Hikayesi, Üretim Yöntemi ve Kültürel Özellikleri

Kuzu ciğerinin satırla kıyılıp ince bulgur, kişniş ve kuru reyhanla yoğrulup köfte şeklinde haşlanması.

Tarihçe: Bitlis mutfağının en özgün baharatlı sakatat köftesi.