Bolu Kıbrıscık Pirinci

Tescil / Hukuki DurumuTescilli Coğrafi İşaret

Koruma TürüMenşe Adı (PDO)

Tescil Numarası513

Tescil TarihiInvalid Date

Tescil Ettiren KurumBolu Ticaret ve Sanayi Odası

TÜRKPATENT Ürün GrubuDiğer ürünler

Ürün Hikayesi, Üretim Yöntemi ve Kültürel Özellikleri

Köroğlu Dağları'nın eriyen kar sularıyla beslenen teras havuzlarında yetiştirilen, Karakılçık çeşidi, küçük taneli, pişerken su çekme oranı yüksek ve çok lezzetli kırmızımsı pirinç.

Tarihçe: Bolu Mengenli saray aşçılarının padişah pilavlarında özellikle tercih ettiği 300 yıllık tarihi çeltik mirası.

Üretim Metodu: Soğuk dağ sularıyla beslenir; kimyasal gübre asgari tutulur ve taş değirmenlerde kavuzu soyulur.