Tescilli Orta Kül Çöreği, Fırın Kültürü ve Yayla Gastronomi Rotası

Tarihçe & Gerçek Efsaneler / Menkıbeler Orta ilçesinin bereketli buğday tarlalarından elde edilen unla asırlardır yapılan 'Orta Kül Çöreği', Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından coğrafi işaretle tescillenmiş eşsiz bir geleneksel ekmek kültürü mirasıdır. Selçuklu ve Osmanlı'dan bu yana Orta'nın taş köylerinde sürdürülen bu kadim yöntemde ekmek hamuru meşe odunu közünün ve elenmiş sıcak meşe külünün içerisine doğrudan gömülerek pişirilir. Yöresel halk anlatılarına göre sefere çıkan akıncılar ve yaylaya göçen Yörük aileleri, bayatlamayan ve küf tutmayan bu çöreği azık torbalarında aylarca saklarmış. Külün içinden çıkarıldıktan sonra temiz bir bezle silinen çöreğin gevrek kabuğu ve aromatik kokusu, Türk mutfak kültürünün en otantik ekmek örnekleri arasında yer alır. Coğrafi Yapı & Rakım & Doğa Orta ilçesi ortalama 1.260 metre rakımda, Köroğlu Dağları'nın doğu eteklerindeki yüksek platoda kurulmuştur. İlçe arazisi soğuk pınarları, yayla çayırları ve meşe ormanlarıyla çevrilidir. Yüksek rakımın getirdiği serin hava ve temiz dağ rüzgarları, hububatın kalitesini artırmaktadır. Ziyaret Saatleri & Günleri & Giriş Ücreti