Boğaziçi Lüferi

Tescil / Hukuki DurumuTescilli Coğrafi İşaret

Koruma TürüMahreç İşareti (PGI)

Tescil Numarası1520

Tescil Tarihi01.10.2024

Tescil Ettiren Kurumİstanbul Ticaret Odası

TÜRKPATENT Ürün GrubuDiğer ürünler

Ürün Hikayesi, Üretim Yöntemi ve Kültürel Özellikleri

Karadeniz'den Marmara'ya Boğaz akıntılarında beslenerek sonbaharda yağlanan lezzet ve besin değeri en yüksek tescilli Boğaziçi padişah balığı lüfer.

Tarihçe: Bizans'tan Osmanlı saraylarına Boğaziçi yalı sofralarının asırlık deniz kraliçesi.